Prije godinu i pol sa radom su počeli ugostiteljsko hotelski objekti „Lika Sjever“ i „Lika Jug“, na odmorištu Brinje, na autocesti A1 Zagreb – Split. Puno uloženog truda, entuzijazma i očekivanja, danas su potvrda opravdanog i promišljenog poslovnog poteza, jer ovi objekti za razliku od nekih sličnih, nude nešto drugačije, različito, specifičnije i kvalitetnije.
Nakon svih onih „stepenica“, Anamarija Lokmer – Binički, direktorica restorana i hotela „Lika Sjever“ i „Lika Jug“, kaže da su njihova očekivanja uz sve početne prepreke i poteškoće, zadovoljena.
„Naši objekti su identični i sastoje se od restorana sa 200 sjedećih mjesta, terase sa 160 sjedećih mjesta, te svaki ima po 11 soba. Dovoljno veliki prostor koji pruža mnogo mogućnosti, a možemo pružiti sve što gostu treba. Ponudu upotpunjujemo različitim sadržajima u čemu suradnja sa TZ Općine Brinje, TZ Ličko senjske županije ima značajnu ulogu kao i kontakti sa ostalim turističko ugostiteljskim klijentima. Ideja je puno, volje ima, ali i kvalitetno osmišljenih i planiranih ciljeva“ – kaže dir. Anamarija Lokmer – Binički.
Svi oni koji putuju autocestom A1, na odmorištu Brinje u restoranima i hotelima „Lika Sjever“ i „Lika Jug“ mogu uz ugodnu stanku i odmor od vožnje, upoznati što sve ovaj kraj, Lika, u stvari nudi. A to se kao i u većini slučajeva, ponajbolje može započeti kvalitetnom gastronomskom ponudom u moderno uređenim restoranima, suvremenom kuhinjom iz koje se svaki dan ponudi nekoliko vrsta jela, od onih autohtonih, specifičnih za ovaj kraj, pa do onih koji iznenade svakog, pa i najizbirljivijeg gosta.

Dir. Anamarija Lokmer Binički
Dir. Ana Marija Lokmer Binički
Dir. Lokmer-Binički naglašava da je kod njih ipak, za razliku od dugih objekata ovakve vrste, posebnost u tome što se njihova gastro karta temelji isključivo na namirnicama provjerene, domaće kvalitete, na svim onim proizvodima kojima je geografsko porijeklo sa domaćih farmi, poljoprivrednih gospodarstava Ličko senjske županije.
Zadovoljni smo poslovnim rezultatima, pogotovo činjenicom da nam se vraćaju oni gosti koji jednom navrate u naše objekte, to nam je i najveća nagrada, jer kad ljudi stvore naviku, i kad su sigurni u ono što im ponudimo, stvara se jedno uzajamno povjerenje. Za vrijeme trajanja turističke sezone u objektima „Lika Sjever“ i „ Lika Jug“ radi i do 70 radnika, koji su iz ovoga kraja, domicilni, Brinje, Otočac, Gospić, no ipak javlja se problem da je malo ljudi iz ove struke, sa znanjem, iskustvom i koji žele raditi i ostati u ovom kraju. Ovo za sada držimo optimalnim, ulaganja u ponudu se podrazumijevaju, no sve ovisi o situaciji na tržištu“ – dodaje Lokmer – Binički.
Objekti „Lika Sjever“ i „Lika Jug“ u biti nude sve, ovo je specifična lokacija na kojoj svatko može naći za sebe nešto, bilo da je riječ o gostima koju su u prolazu, žurbi, koji traže svježa gotova jela ili o gostima koji ciljano dolaze i očekuju ponudu koja je raznolika i po mnogo čemu specifična. Ako želimo biti iskreni, treba reći da sve ima svoju cijenu, tako da se naša ponuda ne može uspoređivati sa nekim drugima, naše je poslovanje usmjereno prema kvaliteti, po strani ostavljamo kvantitetu jer nam je prvenstveno cilj gostu pružiti kvalitetnu uslugu, s kojom otvaramo vrata našim daljnjim poslovnim uspjesima.
Tijekom godine i pol dana, osim standardnog poslovanja, ističe dir. Lokmer-Binički, uvedene su i neke specifičnosti, nedovoljno poznate ovom kraju. Tako da je uveden catering, dostava hrane za van, osmišljene su organizacije na otvorenom, organizacije u obiteljskim objektima, rođendani, svadbe, krstitke, a također nastojimo i organiziranim grupama pružiti kvalitetne sadržaje, jer ovo područje zaista ima što ponuditi i pokazati.
Reprezentativni objekti „Lika Sjever“ i „Lika Jug“ organiziraju doček Nove godine, u ponudi je nekoliko varijanti, aranžmana, cijene se kreću od 270 kn pa dalje.
„Imamo dobar odaziv za sada, interes je velik, no znate kako to ide, zadnji tjedan se u stvari svi sjete da bi bilo dobro otići negdje na doček Nove godine. Mi se nadamo da ćemo se i ove, kao i prošle godine, dobro zabaviti uz dobru atmosferu i gastronomsku ponudu koja je zbilja raznovrsna i kvalitetna“ – kaze dir. Anamarija Lokmer – Binički.

LO