OTOČAC – Na ovogodišnjoj izložbi hrane, pića i ugostiteljske opreme Histria u Puli već desetu godinu zaredom sudjelovalo je gospodarstvo Ličko-senjske županije u organizaciji Hrvatske gospodarske komore – Županijske komore Otočac. Na impresivnom i posve specifičnom štandu u obliku velikoga sira, kreaciji Sirane Runolist iz Otočca, što je izazivalo pažnju posjetitelja, predstavljeno je dvadesetak izlagača. Kako smo doznali od Ankice Kranjčević, više stručne suradnice u Županijskoj komori Otočac, ovogodišnji koncept nastupa bio je ograničen na nekoliko grupa proizvoda. Pored sireva Sirane Runolist, predstavljene su rakije OPG Vlainić iz Perušića. Radilo se o više vrsta rakija izuzetne kvalitete. Pored toga predstavljene su turističke mogućnosti Ličko-senjske županije, od njenih nacionalnih parkova, Parka prirode Velebit do promidžbenim materijala svih turističkih zajednica s obale i kontinenta županije. Također bili su izloženi suvenirni uzorci hrane i drugog pića, meda te eteričnog ulja lavande.

Ovogodišnja Histria bit će zabilježena po posebnom priznanju koje je Vladimiru Tomaiću, direktoru Sirane Runolist iz Otočca, uručio ministar poduzetništva i obrta Gordan Maras. To je priznanje za inovacije u proizvodnji hrane, u ovom slučaju za gacki sir s peludi. Naime, Sirana Runolist je iskoristila suradnju Županijske komore Otočac, Grada Otočca i Agronomskog fakulteta u Zagrebu u znanstvenoj valorizaciji gackog meda, kao vrhunskog hrvatskog proizvoda, i drugih pčelinjih proizvoda, razvivši sasvim novu vrstu tvrdog kravljeg sira u koju se unosi pelud, kao izuzetna nutricionistička namirnica koja pogoduje očuvanju ljudskog zdravlja. Ovaj iskorak Sirane Runolist prepoznalo je Ministarstvo poduzetništva i obrta, uvrstivši ga u priznanja s tek još nekoliko drugih proizvoda iz Hrvatske.

M. Kranjčević