ZZJZ Ličko senjske županije

Povećanje temperatura zraka povećava i rizike od zaraza i trovanja hranom. Od voditeljice Odjela epidemiologije HZJZ Ličko-senjske županije dr. Biserke Margaretić doznajemo kako u ovakvim uvjetima učestalije dolazi do zaraza salmonelom. Nisu rijetka niti trovanja školjkama i općenito lako pokvarljivom hranom.

-Prilikom pripremanja hrane treba voditi brigu da namirnice budu svježe ili propisno čuvane u hladnjacima. Hrana mora biti pravilno termički obrađena, uz učestalo pranje ruku, rekla nam je dr. Margaretić.

M.S.