Nakon pet održanih kola Hrvatskog kuharskog kupa apsolutni pobjednici su sasvim očekivano Dario Špehar, šef kuhinje hotela „Plitvice“ i Igor Juralić iz restorana „Lička kuća“.
Hrvatski kuharski kup jedinstveno je kulinarsko natjecanje tijekom kojeg je 38 različitih kuhara iz 18 različitih ekipa, dokazivalo svoje umijeće u pripremanju predjela, glavnih jela te deserta. U restoranu „Štagelj“ u Koprivnici održana završna svečanost za 2018. godinu, a najboljima u ukupnom poretku dodijelile su se nagrade i kristalne kuhače. Dario je bio debitant u najjačoj mogućoj konkurenciji.
-Čast mi je i zadovoljstvo što smo imali priliku predstavljati NP Plitvička jezera i, pod pokroviteljstvom svog poslodavca, osvojiti prvo mjesto Hrvatskog kuharskog kupa 2017./2018. i „kristalnu kuhaču“ donijeti na Plitvička jezera. Kolega Igor Jularić iz restorana „Lička kuća“ i ja uložili smo nemale napore tijekom ovog ciklusa natjecanja kako bismo prenijeli svu emociju koju imamo prema ovom pozivu i prezentirali tradicionalnu kuhinju Like sljubljene sa svim što nam moderna gastronomija nudi te smo na taj način nastojali učvrstiti svoju poziciju na gastro sceni, ali i naglasiti kako ne treba olako odbaciti tradicionalne proizvode nego ih iskoristiti kao veliki potencijal i na njima graditi čvrste temelje prepoznatljivosti. Ovo je tek početak afirmiranja kulinarske destinacije Lika, rekao je Dario Špehar.
N.P./L. O.
